FOOD #1

Ahoj!
Mám hroznou radost z toho, že i když sem na tento blog po 152468962 letech zavítám, stále jsou zde tací z vás, kteří sem občas kouknou. Jasně návštěvnost rapidně klesla, ale pořád tu nějaká je. To opravdu potěší. Mám v plánu tento blog opět zprovoznit a pořádně nastartovat! Určitě se můžete těšit na článek o restauracích, jídelníčky a i inspiraci. :)

Pojďme na to! Mám tu pro vás pár obrázků s jídelní inspirací! :)

250g tvarohu, balení šmakoun meruňka, jablko, vlašské ořechy, kešu ořechy a kakaové boby

250g tvarohu, mražené ovoce, banán, kešu a vlašské ořechy, kakové boby

štíhlé nudle Šmakoun, brokolice, rajčata, sýr, tomatová omáčka

250g tvarohu smíchaného s 30g vloček a 1/2 cottage sýru, mražené ovoce

žitný chléb s avokádem, šunka, sýr, dušená zelenina, omeleta (2 vejce + bílek)

pečené kuřecí stehno, fazolky, šťouchané brambory

kuřecí čína, zeleninový salát a jasmínová rýže

250g tvarohu, jablko, banán, dýňová semínka, vlašské ořechy, goji, kakaové boby 

bílý jogurt, jablko, vlašské ořechy, kakaové boby + 2 knackebroty s cottage sýrem, šunkou a sýrem

Food inspiration

Ach moji milí čtenáři,
odpusťte, že jsem se opět neozvala. Měla jsem prostě teď takové zvláštní období, byla jsem unavená a na nic neměla náladu. Píši to sem, protože jsem si to vlastně zapříčinila sama. Jak? Velmi nevhodným stravováním, ale o tom si pro vás chystám jiný článek.

Tento článek bude věnovaný několika dobrotám a inspirativním jídlům pro vás, které jsem stihla vyfotit. Moc jsem právě o prázdninách ani nefotila. Většina mých jídel vypadala jak jídla ze školní jídelny - kejda. Žádné zdobení nic. Teď se vše však (až na pár problémů, naštěstí ne už spojených s jídlem) vrací do normálu a já začínám opět zdobit a fotit. :)

Začneme něčím dobroučkým a slaďoučkým - Snídaně!

Čokoládová proteinová kaše s ovocem, kokosem a plátky mandlí

Žitný chlebík s vajíčkem, ovoce, jogurt

Jogurt s tvarohem, chia semínka, mango, jablko, ostružiny, kokosové plátky a granola

Ovesná kaše s tvarohem banánem a karamelovým sirupem 

Nyní přichází na řadu - Svačiny!

Banán, tvaroh, rybíz, borůvky a meloun 

1/2 obřího vychlazeného melounu :)

A nyní už se jde na pořádné jídlo! - Obědy a Večeře

Rýže, losos s parmezánem, zelenina a chřest

Černá rýže, roastbeef,vejce, feta, zeleina + další zelenina

Bazalkové krevety, zeleninový salát s fetou, žitný chléb s cottagem, banánem a skořicí

Brambory, zelenina, kuřecí maso a červená řepa

Tortilové pizzy - šunka, sýr, houby a mozzarela + tuňák a mozzarela, zelenina

Miniwrapy s tuňákem a sýrem, zeleninový salát, ploché fazolové lusky

Cuketové nudle, lusky, žampióony, červený rybíz a uzené tofu

Grilovaná zelenina, brokolice, uzené tofu

Knackebrot, uzené tofu, grilovaná zelenina a brokolice

Kari kuskus, losos, fazolové lusky

Zelenina, grilovaná zelenina, šmakoun mexiko, koží sýr, trocha hummuse a melou

Kuřecí steaky, zelenina, rýže a grilovaná cuketa

Zelenina, krevety, fazolové lusky, vejce, brambory a kešu oříšky

A abych vás pořádně nalákala, tak pro vás mám jeden letní dezert! Linecký koláč s tvarohovo-pudinkovou náplní a ovocem (rybíz, višně, borůvky)

Jídelníček - 12.4.2014

Po delší době jsem se konečně dokopala k tomu, abych si vyfotila, co vlastně jít. Není to žádné 'oooooooo taková inspirace!!!' věci, ale třeba to někoho inspiruje, co zítra.
Já osobně moc neplánuji dopředu, co si dám k jídlu. Ano, večer když usínám, tak přemýšlím nad tím, co si připravím k snídani, abych se měla na co těšit.
Chápu, že lidé zabývající se kulturistikou žijí 'food preparation', ale popravdě řečeno, když si musím vzít například oběd s sebou, tak si ho raději připravím den předem a nebo toho dne ráno. Nemám ráda chuť jídla, když není čerstvé. Takové kuřecí maso po 2-2´3 dnech to není žádná hitparáda. Je fajn mít všechno nachystaný v krabičkách, ale pro mojí mlsnou hubu pusu, je lepší čerstvé a pokud možno teplé jídlo! :)

Snídaně

jogurt s müsli, oříšky, jahodami a kiwi

Oběd

kuřecí steak s rýží, nakládané žampióny, červená řepa, zeleninový salát s balkánských sýrem

Svačina

jablko, hruška a cappuccino

Večeře

zeleninový salát s balkánským sýrem a vajíčkem, cuketa, kedlubna, tuňákovo-cizrnová pasta

(+ dezert v podobě tvarohu s oříšky a skořicí)

Cannelloni plněné ricottou

Kdo mě znáte víte, že miluji těstoviny! Dobře na sladko je moc nemusím, ale jinak se po nich mohu utlouct. Nedávno jsem během nákupu zajela s košíkem do regálu s těstovinami a jak jsem tam tak vybírala, narazila jsem na cannelloni, které jsem ještě nikdy nedělala. Vždy mě děsilo to naplňování těchto 'trubiček' a co z toho musí být bordelu. Nakonec jsem přemohla strach a přeci jen je dala do košíku a přinesla si je domů. Další překážkou, díky které jsem měla krabičku s těmito těstovinami asi dva měsíce v šuplíku, byla otázka - čím je vlastně naplním? Měla jsem v plánu tuňákovou pastu a nebo jsem si říkala, že by to šlo i s jednoduchou rajčatovo-lososovou omáčkou.
O víkendu jsem si řekla, že se do nich pustím a už nebudu otálet. Na internetu jsem na stránce apetite narazila na skvělý recept a to na cannelloni plněné ricottou (italským sýrem) a špenátem a přelité rajčatovou omáčkou. A co vlastně je ricotta?

"Sýr podobný tvarohu. Zhotovuje se z kravského nebo kozího mléka a používá se zejména při přípravě sladkých jídel. U nás se dá nahradit lučinou. Je jemnější, protože se nevyrábí z kyselého mléka ale ze syrovátky. Je proto velmi snadno stravitelná, vhodná i pro kojence a pro nemocné. Má vysokou nutriční hodnotu, nízký obsah tuku, vysoký obsah bílkovin. Mezi všemi mléčnými výrobky je to produkt s nejmenším obsahem tuku."

Ingredience: cibule, sušený česnek, balení baby špenátu, balení cannellon, 6-7 zralých rajčat, oregano, sůl, pepř, 500g ricotty, vejce, olivový olej, parmazán (pokud nemáte lze nahradit nějakým jiným sýrem)

Postup (cca 1h): Tento recept si můžeme rozdělit na 3 fáze - náplň, rajčatová omáčka a pečení.

1. rajčatová omáčka - Nakrájíme si cibuli a 1/2 osmahneme na olivovém oleji. Poté přidáme nakrájená rajčata a vaříme pod pokličkou cca 10-15 minut, aby se rajčata hezky podusila a změkla. Přidáme sůl, pepř a oregano podle chuti. 

2. náplň - Jako první si spaříme špenát (přes cedník prolijeme vroucí vodou) a necháme okapat. Dále si na pánvi osmahneme (opět na olivovém oleji) druhou polovinu cibule a přidáme okapaný špenát. Osolíme, opepříme a přidáme sušený česnek, opět podle chutí. Já osobně dala dvě plné čajové lžičky. Špenát necháme vychladnout a mezitím si v míse rozmícháme ricottu s vejcem, poté přidáme i vychladlý špenát a zamícháme. 

3. plnění a pečení - Zapékací mísu vymažeme olivovým olejem a postupně do ní přidáváme naplněné cannelloni (naplňte zdobičkou nebo pomocí igelitového pytlíku) vedle sebe. Vše nakonec zalijte rajčatovou omáčkou a posypeme parmazánem. Dejte péct na 180° a na 20 minut pod pokličkou, aby těstoviny změkly. Dále pečeme ještě 15 minut bez pokličky a máme hotovo!

A jde se cvičit!

Konečně svítí sluníčko a to znamená, že člověku se bude dělat všechno líp! Teda aspoň by to tak mělo být, pokud nepatříte mezi ty lidi, kteří by si nejraději vyvalili špeky  břicha u vody a válely se tam celý den. Já bych se taky ráda válela, ale zaprvé není kde a zadruhé včera jsem cvičit nebyla, takže dnes už bylo potřeba zajít do posilovny. Kupodivu zde bylo docela dost lidí (tedy na to, že je venku krásně), ale cvičit se dalo. V dnešním cvičebním plánu se nacházely tři body - kardio, nohy a břicho. Když jsem slezla z pásu a potom i z kola (rudá jako rajče) a šla cvičit, tak na mě musel být vážně vtipný pohled. Červený a kudrnatý 'rajče'.

No odcvičila jsem si své a hrdě můžu prohlásit - dneska jsem si dala do těla! Taky jsem přijela domů hladová jako vlk. Takže když jsem si stoupla před ledničku tak jsem vytáhla zeleninu cottage sýr a suchary. Sice jsem si celou cestu domu v hlavě říkala 'já bych si dala cheesecake! mnaaaam' , ale ten se naštěstí v ledničce nenacházel. Za to jsem šťastná, protože kdyby ta byl, tak by to skončilo hodně špatně. Kalorie nekalorie, celej bych ho snědla najednou a pak se koukala na to břicho jak roste a roste. Ne, to bych snad nedopustila, přeci jen všeho s mírou. Není špatné dát si občas kousek dortu nebo buchty (tedy ne každý den), vždyť naše rozmlsaný pusy to potřebují, jinak by nás naše chuťové buňky utýraly k smrti. :D

Tortilová pizza.

Pokud milujete pizzu stejně jako já, ale máte nějaký (ať už je to jakýkoliv) důvod k tomu si tuhle dobrotu odpírat, je tu pro vás tato náhrada. Tortilová pizza! Na tento nápad jsem včera narazila na jedné internetové stránce (bohužel už nevím, jaká to byla) a hned mě zaujal. Zkrátka celá tato varianta spočívá v tom, že místo těsta na pizzu použijete tortilu. Pokud jste se zhrozili a pomysleli jste na to, že to v žádném případě nemůže nahradit vaši milovanou pizzu, tak jste na omylu. Věřte tomu, jelikož tortila se hezky opeče a stane se křupavou. Mňam! Nejlepší na tom je ta rychlost - 10-15 minut. :)
Na mé variantě pizzy si všimněte vejce na vrchu. Ano je to ztracené vejce a hlavní je, že je to mé první ztracené vejce v životě a 'povedlo' se mi! Ani nevíte jakou jsem z toho měla radost. I když jedna chybička se našla. Nechala jsem ho vařit déle, než jsem měla, takže se z něj vyklubalo vejce na tvrdo. To mi však radost nezkazilo. Do budoucna plánuji recept právě se ztraceným vejcem, takže vyčkejte a brzy se dozvíte jak na něj. :)

Ingredience: tortila, rajčatový protlak, bonduelle červené fazole v pálivé omáčce, mozzarela light, špenát, vejce

Postup je velmi jednoduchý až primitivní. Na tortilu natřete protlak a pak už si na pizzu 'naházejte' vše co máte rádi. Dejte do trouby a pečte při 180° 10-15 minut.