Teď už se vraťme zpět k cukroví. Jako první jsem začala s perníčkama! Každá správná hospodyňka ví, že perníčky se musí dělat dopředu, aby změkly. Letošní perníčky, jsem dělala bez rumu, zato s hromadou medu a skořice! A výsledek? Výborné!
Další dobrotou byly 'rafaelo' kuličky. Tyhle kuličky byly pokus o takovou zdravější formu cukroví. Jediný kdo je
Linecké cukroví je tradiční, takže nemohlo chybět ani u nás. Slepuji ho vždy rybízovou marmeládou, aby mělo trochu nakyslejší chuť.
Makronky, jsem dělala už po několikáté, tentokráte jsem se je však pokoušela dělat i s cukrovím rozvarem, tak aby měl přesně 118°C a poté ho šlehat s bílky, na 50°C. Příště si je budu raději dělat po svém, chuťově byly opět výborné, ale vzhledově moc jako makronky nevypadají.
Banány s piškoty v čokoládě, podle mě ani nepatří mezi cukroví, ale já se po nich můžu utlouct. Miluji když jsou ty piškoty změklé a jsou v hodně tlusté vrstvě čokolády!
Vosí hnízda, jsem letos také pozměnila a jako náplň jsem použila krém z mascarpone, šlehačky a vaječného likéru. Výsledek? Výborný. Škoda jen, že mé tvarovací schopnosti nejsou dokonalé, tak máme hnízda trošku deformované.
A už jsou tady! Čokoládové lanýže! :)
Ingredience: 400g hořké kvalitní čokolády, 1/2 vanilkového lusku balení tučné smetany, 30g másla, 60g moučkového cukru, kakao na obalení
Postup: V kastrůlku si rozpustíme máslo, smetanu a moučkový cukru, z vanilkového lusku vyškrábneme vanilku a přidáme ke směsi, když je vše rozpuštěno přidáme nalámanou čokoládu a na mírném plameni necháme rozpustit.
Poté dáme na cca 8 hodin chladit do lednice. Před tvarováním a obalováním v kakau si hmotu necháme cca hodinu odstát při pokojové teplotě.
Vemte lžičku a tvarujte nebo nechte ledabylé tvary a obalujte v kakau. :)
Krásné cukroví :) Já letos poprvé pekla zdravější verze. Perníčky jsem také dělala s medem a skořicí a byly skvělé.. všem chutnaly, což mě moc potěšilo :) Ale když jsem udělala jáhlové kuličky, mrkvové sušenky atd.. tak taťka i brácha nad tím ohrnovali nos, ale mamce to chutnalo. Karobové rohlíčky ale bráchovi chutnaly, tak alespoň to :D
OdpovědětVymazatPřeji krásné Vánoce :)
Zkuste to i vy. Zhubněte a budte fit. http://www.xjidelnicek.cz
OdpovědětVymazatČokoládové lanýže dělám na Vánoce pravidelně, letos zkusím tyto. Gita
OdpovědětVymazat